اهي سڀ کان تازو ريسٽورنٽ انسپيڪشن رپورٽون 16 آگسٽ کان 21 آگسٽ تائين رياست جي حفاظت ۽ صحت جي انسپيڪٽر طرفان.
گولي آف ڪامرس ۽ پيشه ورانه ضابطا بيان ڪيو ويو معائنه جي رپورٽ بيان ڪيو ويو آهي "سنيپشاٽ" جي وقت تي. ڪنهن به ڏينهن تي، ڪمپنين کي شايد انهن جي تمام گهڻي يا وڌيڪ معائنو ۾ گهٽ ۾ گهٽ يا وڌيڪ خلاف ورزيون آهن. ڏنل ڏينهن تي پرفارمنس ڪيل معائنو شايد ادارن جي مجموعي ڊگهي عرصي جي نمائندگي نه ڪري.
- اعلي ترجيح - اتي ڊين ڪيل کنڊ آهن. بند ٿيل وڪرو ڏسو. 1 ٻار جي مکڻ ۽ 1 ڪري سگهي ٿو. ** خبردار **
- اعلي ترجيح رکندڙ ملازم ننگن جسم جي حصن کي ڇڪيو ۽ پوء کاڌي جي تياري ۾ وجهو، يا انهن جي هٿن کي هٿ ڪرڻ کانسواء بغير ڪنهن خدمت جي شين کي ڇڪيو. آپريٽر اسٽاف کي صحيح هٿ ڌوئڻ واري عمل تي تربيت ڏني. ** خبردار **
- اعلي ترجيح-خام جانورن جو کاڌو ۽ تيار کاڌو مٿي ڏنل کاڌو مٿي رکيل آهن / صحيح طور تي جدا نه ڪيو ويو آهي. * * خام ماريل ڪڪڙ جا covers ڪڻ وارا کاڌا ڪڪڙ، * اڻ کٽ. مشروم کٽي پیاز تي آهن. آپريٽر کاڌي ۾ کاڌ خوراڪ کي منتقل ڪري ٿو ** اصلاحي عمل کي ورتو ويو آهي *** خبردار **
- محفوظ خوراڪ جي ريفريجشن لاء اعلي ترجيح يا درجه حرارت جو ڪنٽرول / درجه حرارت ڪنٽرول. 12:00 pm مرغي جي پٽي (82 ° f چڪر)؛ پاستا (80 ° F-ch مرچ)؛ سور جو گوشت (50 ° F-fo chetue) ليٽ (57 ° f چڪر) کاڌي کان اڳ ۾ گهٽجي ويو آهي 1: 00 پي ايم 1:00 P.00 P.00 P.LE.LE)؛ پاستا (60 ° F-CHE)؛ سور جو گوشت (40 ° F-ch مرچ) ليٽ (47 ° F-ch مرچ) ** خبردار **
- انٽرميڊيٽ-کاڌو هڪ غير منظور ٿيل طريقي سان ٿڌي آهي، جيئن معائنو دوران ناکافي ٿڌي شرح جي ڪري. کاڌو تيار ڪيل ڪڪڙ جي پٽي تي رکيل آهي (82 ° f چڪر)؛ پاستا (80 ° F-ch مرچ)؛ سور جو گوشت (50 ° F- چور). کاڌو تيز ڪرڻ لاء ٿڌي ٿڌي لاء کولر ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي. ڪڪڙ جي پٽي (62 ° f چڪر)؛ پاستا (60 ° F-CHE)؛ سور جو گوشت (40 ° F-CHE) ** خبردار **
- انٽرميڊيٽ فوڊ رابطي جا مٿاڇرا کاڌي جي ملبے، مولڊ جهڙو مادي يا بلغم سان ڀريل آهن. اوپنر ڪري سگھي ٿو. ** خبردار **
- وچولي هٿ جي کٽڻ هٿ ڌوئڻ بدران مقصدن لاء استعمال ڪيو ويو. هڪ توليدي کي خشڪ ريڪ طور استعمال ڪيو ويو آهي. ** خبردار **
- انٽرميڊيٽ ڪو ڪيميائي ڪٽس فراهم نه ڪيا ويا آهن جڏهن ڊسڪشن ٽي-ڪمپلرز / ڊش واشر يا رگ تي استعمال ڪيا ويندا آهن. ** ورجائي خلاف ورزي *** خبردار **
- وچولي- في الحال ڪا به تصديق ٿيل فوڊ سروس مئنيجر نه آهي، ۽ کاڌي جي تياري ۾ مصروف آهن. منظور ٿيل فوڊ مئنيجر سرٽيفڪيشن معائنو ڪندڙ جي هڪ فهرست http://www.myflorialcalicenss-stlics-storates / Food-fod-mode- Ford- Afredier * ** آن لائين **
- انٽرميڊيٽ پروب اسڪراما کي ماپڻ لاء ماپڻ جي معزز کي فراهم نه ڪيو ويو آهي. ** ورجائي خلاف ورزي *** خبردار **
- انٽرميڊيٽ تيار ڪرڻ لاء، وقت تي محفوظ خوراڪ / درجه بندي جو ڪنٽرول / درجه حرارت جو ڪنٽرول، ۽ تاريخ 24 ڪلاڪن تائين صحيح طور تي نشان لڳل نه آهي. واڪ ۾ ريفريجريٽرز يا فريزر جي دڪانن لاء ڪا تاريخ اسٽامپ آهي ** خبردار **
- بنيادي طور تي هڪ پيالو يا ٻيو ڪنٽينر بغير هڪ هينڊل يا ڊائري اسٽوريج روم ۾ اٽو ۾ فوت ٿي ويو. ** خبردار **
- بنيادي اسٽاف خوراڪ تيار ڪرڻ دوران کائيندو آهي. ڇلڻ ۽ نارنگي کائو. ڪڪ جي لڪير تي. ** خبردار **
- بنيادي- ملازم جي ذاتي کاڌو صحيح طور تي عوام کي مهيا ڪيل خوراڪ کان ڌار نه ڪيو ويو آهي. ڊمپنگ، يوگورٽ، ريڊ بيل پيئ **** خبردار **
- بنيادي ملازمن جون ذاتي شيون خوراڪ جي تياري واري علائقي، کاڌي، صفائي واري سامان ۽ برتن، يا هڪ سروس جون شيون محفوظ ڪيون وينديون آهن. فون ** خبردار **
- بنيادي طور تي 135 درجا فارنهائيٽ جي هيٺان بيٺل پاڻي ۾ رکيل پاڻي ۾ ذخيرو ٿيل آهي. پاڻي جي درجه بندي 77 ° F آهي. ** خبردار **
- محفوظ کاڌي جو بنيادي وقت / درجه حرارت ڪنٽرول جيڪو غلط طريقي سان ٿڪجي ويو آهي. چشمي تي مرغي تي 20 اسپيڊ ريڪ @ 50 ° F تي ٿڪيل آهي. ** خبردار **
- بنيادي ڌوئڻ / کلڻ / نيڪال ڪرڻ وارو حل صاف نه رکيو ويو آهي. صرف صاف صاف برتن سان گڏ *** خبردار **
- اعلي ترجيح ڏيندڙ ملازم پنهنجو هٿ ڌوئڻ لاء صابن استعمال نٿا ڪن. ملازم صابن کان سواء پنهنجا هٿ ڌوئي ٿو. پنهنجي مئنيجر سان صحيح هٿ ڌوئڻ واري ٽيڪنالاجي تي بحث ڪريو. ملازم انهن جي هٿن ۾ صابن کي صابن سان ڌوئي ڇڏيندا آهن. ** اصلاحي ڪارناما ڪيا ويا ** ** بار بار خلاف ورزين **
- اعلي ترجيح-خام جانورن جو کاڌو ۽ تيار کاڌو مٿي ڏنل کاڌو مٿي رکيل آهن / صحيح طور تي جدا نه ڪيو ويو آهي. خام گوشت کي پنڌ ۾ ٿڌي ساس سان گڏ. مئنيجر سان مناسب خوراڪ جي اسٽوريج تي بحث ڪريو.
- محفوظ خوراڪ جي ريفريجشن لاء اعلي ترجيح يا درجه حرارت جو ڪنٽرول / درجه حرارت ڪنٽرول. لہسن جي تيل ۾ لہسن 54 ° F ڪٽ ڪيبنگ 60 ° F ٻئي شيون ڪمري جي حرارت تي ڪ are يا ويندا آهن. مئنيجر تيز ٿڌي ٿڌي لاء ٿڌي جڳهه ڏانهن منتقل ڪيو ويو.
- انٽرميڊيٽ جا ملازم منظور ٿيل هٿ جي سنکن کان سواء ٻين کي ڌوئي ڇڏيندا آهن. ملازم ٽرپل سنک ۾ پنهنجا هٿ ڌوئي ٿو. مئنيجر سان بحث ڪيو ته پنهنجا هٿ صحيح طور تي ڌوئڻ ڪيئن ڌوئجن. ملازم هڪ منظور ٿيل سنڪ ۾ پنهنجا هٿ ڌوئي ٿو. ** اصلاحي ڪارناما ڪيا ويا ** ** بار بار خلاف ورزين **
- انٽرميڊيٽ تيار ڪرڻ لاء، وقت تي محفوظ خوراڪ / درجه بندي جو ڪنٽرول / درجه حرارت جو ڪنٽرول، ۽ تاريخ 24 ڪلاڪن تائين صحيح طور تي نشان لڳل نه آهي. ابلي ڪڪڙ، نوڊلس ۽ انڊين رولز ۾ ريفريجريٽر ۾ ريفريجريٽر ۽ اڇي گهر جي ريفريجريٽر جي اڳيان ڏنل نه آهن. مئنيجر جي تاريخ سڀني منصوبن کي نشانو بڻائي ٿي. ** سائيٽ تي سڌارا ** ** بار بار خلاف ورزين **
- انٽرميڊيٽ-ملازم هٿ ڌوئڻ واري سنڪ گهٽ ۾ گهٽ 100 درجا فارنهائيٽ جي درجه حرارت سان پاڻي فراهم نه ڪندو آهي. باتھ روم جي سنڪ 90 ° F آھي.
- بنيادي ڇت، غير جذباتي ۽ خوراڪ جي تياري، کاڌي جي اسٽوريج يا ٽيبل وارين واشنئر وارن علائقن ۾ صاف نه آهي. باورچی خانه جا آواز جذب ڪندڙ ٽائلس. ** ورزش ورزش **
- بنيادي-ملازم مشروبات جي کنٽينر کاڌي جي تياري واري ٽيبل تي آهي يا مٿي / صفائي / آلات جي اڳيان / اڳيان. واڪ اسٽيشن جي سامهون ٿڌي ۾ پاڻي جي بوتل. مئنيجر سڀني پاڻي جي بوتلون ختم ڪيون. ** سائيٽ تي سڌارا ** ** بار بار خلاف ورزين **
- بنيادي فرش گندي / ملبي جمع آهي. ٽرپل سنڪ جي هيٺان فرش تي نچڻ، تياري واري سنڪ ۽ واڪ اسٽيشن وڏي پئماني تي ٻڏي وئي آهي.
- بنيادي کاڌو فرش تي ذخيرو ٿيل آهي. چکن ۽ بيف بيرل پنڌ کان ٿڌي جي منزل تي. ** ورزش ورزش **
- بنيادي يا درجه حرارت / درجه حرارت ۾ استعمال ٿيل برتن ۾ استعمال ٿيندڙ برتن ۾ استعمال ٿيل برتن ۾ استعمال ٿيل آهي هڪ چمچو هينڊل کي کاڌي ۽ کنڊ کي کاڌي ۾ رکڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. کاڌي مان چمچو هينڊل هٽايو. ** سائيٽ تي سڌارا **
- بنيادي-غير فوڊ رابطي جا مٿاڇرا، کاڌي جي بچت، کاڌي جي رهائش، مٽي يا مٽي. ٿڌي شيلف ۾ هليو. کولر گيسٽ ۾ هليو. ووڪ اسٽيشن جي سامهون ٿڌي گسڪيٽ کي ڇڪيو.
- بنيادي طور تي ٻيهر استعمال ڪريو واحد خدمتون يا ڊسپوزيبل شيون. ٽينز کاڌي کي اسڪاپ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو. مئنيجر صرف ان کي ختم ڪري سگهي ٿو. انڊين ٽري کي پاڙن ۽ پان رکڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مئنيجر سڀني هڏن جي تري کي رد ڪري ڇڏيو. ** سائيٽ تي سڌارا ** ** بار بار خلاف ورزين **
- باٿ روم / ڊريسنگ روم ۾ محفوظ ڪيل بنيادي شيون / ڊريسنگ روم / ڪشمي روم / مشين روم. ڪاغذ جي تولين باٿ روم ۾ ذخيرو ٿيل آهن. مئنيجر باورچی خانه ڏانهن ويو. ** سائيٽ تي سڌارا ** ** بار بار خلاف ورزين **
- بنيادي طور تي ذخيرو ٿيل کاڌو شامل نه آهي. ڪعبي کي ڪٽيو، پکايا ڪڪڙ، بيضا رولز covered ڪيل نه آهن ۽ ٿڌي ۾ هلندا آهن. ** ورزش ورزش **
- بنيادي طور تي ڪلورين ڪپڙن جي وائپ جو خاتمو مناسب گهٽ ۾ گهٽ طاقت تي پهچي نه ٿو. 10 پي ايم ايم تي. مئنيجر 100ppm تي مقرر ٿيل آهي. ** سائيٽ تي سڌارا **
- اعلي ترجيح رکندڙ ملازم کي کائڻ لاء کاڌو کائيندا آهن کاڌو هٿن سان کاڌو کائڻ لاء 145 درجا پري تائين يا فوري طور تي گهربل حرارت جي رابطي جي اجازت نه ڏني وئي آهي. ڪمپني جو ڪوبه متبادل آپريٽنگ طريقيڪار ناهي. ملازمن کي ننگا هٿن سان گاجر ڪٽي ٿو. مينيجرز جيڪي ننگا هٿ سان رابطو ۽ دستانو، پيلرز، پکايا فوڊز، وغيره جو مناسب استعمال، وغيره. ** **
- اعلي ترجيح-فوڊ رابطي جا مٿاهون سطحون صفائي ۽ استعمال کان پهريان صفائي نه ڪيون وينديون آهن. سامان / آلات استعمال نه ڪريو جيڪي صحيح طور تي صحيح نموني نه ڪيا ويا آهن. اسٽاف کي چاقو تباهه ڪرڻ کانسواء ڌوئي ڇڏيو. مئنيجر سان صحيح ڊش واشن تي بحث ڪيو. مئنيجر کي ڳرڻ مناسب صفائي ۽ نيڪال لاء سنڪ ۾ چاقو رکي ٿو. ** اصلاحي ڪارروائي ڪئي وئي آهي *** خبردار **
- وڏي ترجيح يا درجه بندي جي وقت / درجه حرارت تي سڃاڻپ ڪيل طريقيڪار جي درجه بندي جو ڪنٽرول هڪ وقت جي صحت جي ڪنٽرول کاڌي جي طور تي وقت جو استعمال آهي. سشي چانور لاء وقت جو نشان نه آهي. سوشي چانور کي نشان لڳائڻ جو وقت جو وقت. ** منظر کي درست ڪريو ** *** خبردار **
- انٽرميڊيٽ فوڊ رابطي جا مٿاڇرا کاڌي جي ملبے، مولڊ جهڙو مادي يا بلغم سان ڀريل آهن. مائڪرو ويڪرو اوون جي اندر ٿڌي کان مٿي واقع آهي. ** خبردار **
- انٽرميڊيٽ- ملازم ڪنهن به وقت سنڪ استعمال نٿا ڪري سگهن. هٿ جي صفائي وارو بالٽ هٿ ۾ رکيل آهي. مئنيجر نيڪال واري بالٽ ڪ took ي ڇڏيو ۽ ان کي ٻئي هنڌ محفوظ ڪيو. ** منظر کي درست ڪريو ** *** خبردار **
- وچولي- سڀني ملازمن جي تربيت کي ختم ڪيو ويو آهي. منظور ٿيل پروگرام جي حفاظت واري مواد کي آرڊر ڏيڻ لاء، مهرباني ڪري ڊي بي پي آر پي اي پي پي ڪانفرنس فراهم ڪندڙ کي ڪال ڪريو: فلوريڊا ريسٽورنٽ ۽ رهائش وارو ايسوسيئيشن (محفوظ ترين) 866-372-72-7233. ٻن ملازمن جي تربيت ختم ٿي چڪي آهي. ٻن ملازمن کي ٽريننگ سرٽيفڪيٽ نه هئي. ** خبردار **
- بنيادي-ملازم مشروبات جي کنٽينر کاڌي جي تياري واري ٽيبل تي آهي يا مٿي / صفائي / آلات جي اڳيان / اڳيان. پاڻي جي بوتل واڪ اسٽيشن جي سامهون ٿڌي ۾ پهچندي آهي. مئنيجر پاڻي جي بوتل کي هٽايو. ** منظر کي درست ڪريو ** *** خبردار **
- بنيادي ملازمن کي خوراڪ جي پابندي نه هوندي آهي. ڪيترائي ملازم بال جي پابندي کانسواء کاڌو تيار ڪندا آهن. ** خبردار **
- بنيادي فرش گندي / ملبي جمع آهي. پوئتي پليٽ ۽ فرش تياري واري ڪمري ۽ باورچی خانه جو سامان گندي آهي. ** خبردار **
- بنيادي-غير فوڊ رابطي جا مٿاڇرا، کاڌي جي بچت، کاڌي جي رهائش، مٽي يا مٽي. ووڪ اسٽيشن جي ٿڌي کان ٻاهر. مائيڪرووويو اوون جي ٻاهران باورچی خانه جي ٿڌي کان مٿي. ** خبردار **
- بنيادي طور تي ڪلورين ڪپڙن جي وائپ جو خاتمو مناسب گهٽ ۾ گهٽ طاقت تي پهچي نه ٿو. 0ppm تي. مئنيجر 50ppm تي مقرر ٿيل آهي. ** منظر کي درست ڪريو ** *** خبردار **
- اعلي ترجيح رکندڙ ملازم ننگن جسم جي حصن کي ڇڪيو ۽ پوء کاڌي جي تياري ۾ وجهو، يا انهن جي هٿن کي هٿ ڪرڻ کانسواء بغير ڪنهن خدمت جي شين کي ڇڪيو. پهرين فون کي ڇڪيو، پوء يونيفارم، پوء کاڌو. آپريٽر ملازمن کي پنهنجو هٿ صحيح طور تي ڌوئڻ جي تربيت ڏين ٿا. ** سائيٽ تي سڌارا **
- محفوظ خوراڪ جي ريفريجشن لاء اعلي ترجيح يا درجه حرارت جو ڪنٽرول / درجه حرارت ڪنٽرول. 11:00 ايم مرغي جو سينو (45 ° F)؛ ڀريل گوشت (55 ° F-ريفريجريڊ) لفٽ (55 ° F ريفريجريٽرڊ)؛ ٽماٽا (50 ° F-F ري ريفريجريٽر) کي ريپڊ کولنگ لاء ٿڌي منتقل ڪيو ويو آهي. 11:50 ايم مرغي جو سينو (40 ° F)؛ باربيڪيو جو گوشت (40 ° F-ريفريجريزڊ) لفٽ (40 ° F-ريفريجريٽر)؛ ٽماٽا (40 ° F-F-REFERERERED) ** سائيٽ جي اصلاح ** ** ورجائي ورجائي **
- انٽرميڊيٽ- ملازم ڪنهن به وقت سنڪ استعمال نٿا ڪري سگهن. اڇو بالٽ ۽ فرش نچوڙي
پوسٽ جو وقت: آگسٽ -32021